自发黄豆芽的做法
白胖黄豆芽怎么种？3步骤在家自己发黄豆芽。市场上出售的无根白胖黄豆芽多数都加了许多化学药剂：无根剂，漂白剂，生长激素等，对身体是有害的，如果你和我一样害怕这些，从今天开始就自己在家发黄豆芽吧！发黄豆芽的第一步是一定要买可以发芽的黄豆，不是所有的黄豆都可以发芽的。黄豆芽一般3天（大约48个小时）便可长到1寸，4天（大约72个小时）长到2.5寸。气候和温度会影响黄豆的生长。温暖环境下黄豆长得比较快，冷的话则长得比较慢。我是用豆芽机发的。用豆芽机发黄豆芽也比较简单方便。豆芽机会自动洒水让黄豆芽含水量更足。喜欢白胖黄豆芽就要准备些鹅卵石压在黄豆上面。鹅卵石会给生长中的黄豆芽施加压力，在合适的压力环境下，生长出来的黄豆芽会更粗壮饱满，吃起来的口感会更爽脆更香甜。还有一点要注意的就是一定要遮光，中途也一定不能打开遮光布，黄豆芽见光会变色发苦。最好是把豆芽机放在阴暗的地方。
准备时间: 5 小时
种植时间: 43 小时
总时间: 48 小时
份量: 约±350克
材料
120克 黄豆
一些 鹅卵石
做法
把黄豆筛选好，洗净泡水5小时。沥干，冲洗。
豆芽机加入清水。将黄豆均匀的分布到三个培育盆中，放上石子。豆芽机装上水管，培植桶，放入培育盆，增压盘。装上喷洒器，盖上盖子，套上遮阳布。接通电源，选择适当的培育模式。
每天早晚换水。黄豆芽一寸长左右就可以吃了。一般3天便可长到1寸，4天长到2.5寸。想让黄豆芽长到2.5寸的话，第3天时把石子拿掉黄豆芽会长得比较好。
营养成分
每一份量: 100 g 卡路里: 45.0 脂肪: 1.0 g 饱和脂肪: 0.0 g 不饱和脂肪: 0.0 g 反式脂肪: 0.0 g 碳水化合物: 4.0 g 糖: 0.0 g 钠: 0.0 mg 食用纤维: 1.0 g 蛋白质: 6.0 g 胆固醇: 0.0 mg