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标签:西米

西米怎么煮【煮西米的正确做法】怎么煮西米好吃

西米怎么煮?煮西米的方法?煮西米的窍门?西米煮之前要浸泡吗?西米怎么煮才好吃呢?西米要煮多久?你会煮西米吗?以正确方法煮熟的西米粒粒晶莹透剔,口感软糯爽滑中带点微微的嚼劲,非常适合用来制作甜品和糕点。冷吃、热吃皆可。大热之选有芒果西米露,椰糖西米布丁,椰汁西米糕等。比较普遍的吃法是把西米加入红豆汤或绿豆汤内。使用时一般需要提前煮好。虽然煮西米的方法很简单,但其实还是有许多需要注意的地方如以下:

  • 西米是用淀粉制作的,易碎,易融于水。要小心处理。
  • 西米煮之前不要浸泡。西米浸泡后再煮会失去嚼劲,口感欠佳。
  • 煮西米不能用大火长煮,西米会溶,变成一锅黏黏的浆糊。
  • 煮西米的水量一定要多,比例为1:10。太少水会变得很粘稠,西米粘在一起。
  • 煮西米的时间不可太久。西米煮不熟、过熟,都不好吃。
  • 煮西米时要不时地搅动西米,防止西米粘锅底糊锅。
  • 煮好的西米可放入冷开水或糖水中浸泡,常温保存4个小时左右。泡久了口感会稍有变化。吃多少,煮多少最宜。

西米怎么煮

煮西米的做法

西米怎么煮?煮西米的方法?煮西米的窍门?西米煮之前要浸泡吗?西米怎么煮才好吃呢?西米要煮多久?你会煮西米吗?以正确方法煮熟的西米晶莹透剔,口感软糯爽滑中带点微微的嚼劲,非常适合用来制作甜品和糕点。冷吃、热吃皆可。

准备时间: 5 分钟
烹调时间: 25 分钟
总时间: 30 分钟
份量: 约±500克

材料

西米材料100克 西米
1000克 水
 
 
 
 
 
 
 

做法

煮西米步骤1将水倒入锅中煮开。慢慢把西米加入沸水中,转小火,顺一个方向不时地搅动西米煮至大部分西米变得透明,约25分钟。这时有些西米还会有小白点纯属正常。熄火。
 
 
 
 
 
 
 
煮西米步骤2把煮好的西米倒入一大盆的冷水里,沥干。重复此步骤几遍去粘稠胶质至西米全部呈透明。可根据个人口味加白糖或蜂蜜、椰浆或牛奶及水果即可食用。
 
 
 
 
 
 
 

营养成分

每一份量: 100 g 卡路里: 350.0 脂肪: 0.2 g 饱和脂肪: 0.1 g 不饱和脂肪: 0.0 g 反式脂肪: 0.0 g 碳水化合物: 85.5 g 糖: 0.0 g 钠: 3.0 mg 食用纤维: 0.5 g 蛋白质: 0.2 g 胆固醇: 0.0 mg