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标签:班兰汁

【传统冬至汤圆】马来西亚外婆版

传统冬至汤圆

传统冬至汤圆食谱

马来西亚传统冬至汤圆的做法。这是我们家每年冬至都会做的汤圆,食谱是已去世的外婆传下来的,希望大家吃了这些汤圆香香甜甜快乐一整年,团团圆圆幸福比蜜甜。祝大家冬至快乐!

准备时间: 10 分钟
烹调时间: 15 分钟
总时间: 25 分钟
份量: 4人份

材料

传统汤圆材料(A)
100克 糯米粉
10克 糖
80克 水
 
 
 
 
 
 
班兰汤圆材料(B)
100克 糯米粉
10克 糖
80克 班兰汁(请参考班兰汁的做法
 
 
 
 
 
 
汤圆糖水材料(C)
1000克 水
100克 糖
1片 班兰叶
 
 
 
 
 

做法

传统冬至汤圆步骤1材料(A) 把糯米粉,糖和水混合均匀,揉至表面光滑,分割成小团,搓成小圆球,放在白纸上。
 
 
 
 
 
 
 
 
传统冬至汤圆步骤2材料(B) 把糯米粉,糖和班兰汁混合均匀,揉至表面光滑,分割成小团,搓成小圆球,放在白纸上。
 
 
 
 
 
 
 
 
传统冬至汤圆步骤3材料(C) 取锅放水煮开,放入糖和班兰叶,转小火加盖煮10分钟即可。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
传统冬至汤圆步骤4另取锅放入适量的水煮开,把全部汤圆放入锅内。用勺子搅动锅里的水,让汤圆动起来,不粘锅底。煮至汤圆浮起来后捞起,放入凉水中过凉一下然后再捞起,放入糖水即可。
 
 
 
 
 
 

营养成分

每一份量: 1 卡路里: 304.0 脂肪: 0.0 g 饱和脂肪: 0.0 g 不饱和脂肪: 0.0 g 反式脂肪: 0.0 g 碳水化合物: 71.6 g 糖: 30.9 g 钠: 10.2 mg 食用纤维: 0.0 g 蛋白质: 3.4 g 胆固醇: 0.0 mg