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标签:糖

大理石磅蛋糕做法 – 超湿润松软 简易零失败

大理石磅蛋糕

大理石磅蛋糕做法

大理石磅蛋糕做法。这款大理石磅蛋糕香气袭人,口感浓郁、扎实、湿润,非常好吃!做法超简单,不会做蛋糕也能做,而且烤出来的颜值一点也不低哦,喜欢的朋友们试试吧。

准备时间: 10 分钟
烹调时间: 50 分钟
总时间: 1 小时
份量: 1个 (17 x 7.5 x 7.5cm 蛋糕模)

材料

大理石磅蛋糕材料100克 奶油
100克 糖
½小匙 香草精
2个 鸡蛋
85克 自发面粉
1大匙 牛奶
15克 可可粉
 
 

做法

大理石磅蛋糕步骤1将蛋糕模具底部和边上抹上少许软化奶油,铺上烘培纸。将低筋面粉过筛。将可可粉过筛。将鸡蛋打散。
 
 
 
 
 
 
 
 
大理石磅蛋糕步骤2将奶油放入搅拌盆中,用打蛋器搅拌至乳霜状。分次加入糖,打至呈现蓬松状态。加入香草精,搅拌一下。分次加入蛋液,搅拌均匀。加入自发面粉,用刮刀由下至上“J”字形翻拌至约80%均匀。加入牛奶,翻拌至面糊出现光泽为止。
 
 
 
 
 
 
大理石磅蛋糕步骤3将面糊分成2份。1份加入可可粉后用刮刀翻拌均匀。分别将白面糊和可可面糊一勺一勺地勺入蛋糕模具里,用小刀随意划几下,然后在桌子上轻敲几下排出空气。
 
 
 
 
 
 
 
大理石磅蛋糕步骤3将面糊放入已预热烤箱170°C烘烤20分钟。小心取出用沾过水的小刀在面糊中心画一道线,迅速放回烤箱再烤30分钟(竹签插入蛋糕体抽出无蛋糕屑)即可。把蛋糕放到冷却架上冷却。