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标签: 奶油乳酪

巴斯克乳酪蛋糕食谱(6寸)- 最原始配方在这里!

巴斯克乳酪蛋糕

巴斯克乳酪蛋糕食谱

巴斯克乳酪蛋糕的做法简单无比,人人都能上手。最原始配方只需奶油乳酪、糖、蛋、鲜奶油和面粉5种材料。只要照着食谱一步一步的完成,你也可以在短时间内成为巴斯克乳酪蛋糕达人哦!

准备时间: 15 分钟
烹调时间: 45 分钟
总时间: 1 小时
份量: 1个 (6寸 / 15cm 蛋糕模)

材料

巴斯克乳酪蛋糕材料250克 奶油乳酪
85克 细砂糖
100克 鲜奶油
2个 鸡蛋
9克 面粉
 
 
 
 

做法

巴斯克乳酪蛋糕步骤1将蛋糕模具铺上两层烘培纸。
将面粉过筛,加入鲜奶油,用手动打蛋器搅拌均匀,至顺滑无颗粒。
 
 
 
 
 
 
 
 
巴斯克乳酪蛋糕步骤2将奶油乳酪放入搅拌盆中,用电动打蛋器搅拌至乳霜状。加入细砂糖,打至呈现蓬松状态。分次加入鸡蛋,快速地搅拌均匀,不时地停一停,用刮刀刮下粘在碗边的面糊,让搅拌更均匀。加入准备好的鲜奶油,稍微搅拌均匀。
 
 
 
 
 
 
 
巴斯克乳酪蛋糕步骤3将面糊倒入蛋糕模具里,然后在桌子上轻敲几下排出空气。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
巴斯克乳酪蛋糕步骤4将面糊放入已预热烤箱200°C烘烤45分钟,至表面焦化呈深棕色。等蛋糕冷却后用保鲜膜包好,连模放入冰箱冷藏隔夜定型,隔天再脱模切片即可。