炸香蕉球食谱
炸香蕉球做法。炸香蕉球，马来文名叫“Cekodok Pisang”，是马来西亚非常受欢迎的糕点之一，一般可以在马来人的档口买到。但其实炸香蕉球的做法非常简单，材料只需香蕉、面粉、糖和盐，想吃再也不用去买了，在家也可以自己做哦！
准备时间: 5 分钟
烹调时间: 10 分钟
总时间: 15 分钟
份量: 2人份
材料
200克 香蕉
70克 面粉
40克 细砂糖
1/4小匙 细海盐
做法
香蕉用叉子或压泥器压成泥。加入面粉，糖和盐，搅拌均匀。
锅子倒入大约1寸深的油，烧热至大约180°C，直到筷子放入油中，筷子周围开始冒泡泡，就代表可以炸了。
小贴士：如果用筷子测试油温时，筷子周围出现大量气泡，并带有轻微的油爆声，就说明油温太高了，要立刻关火，让油温降下。
小心并快速地用汤匙将香蕉面糊一勺一勺地勺入热油里，切记面糊不可以粘在一起，中小火炸3-5分钟，至金黄色。将香蕉球捞出放在沥油网架或厨房吸油纸上，沥掉多余的油，稍微冷却后就可以享用了。
小笔记：这食谱可以做约10个香蕉球。