正宗韩式腌黄萝卜的制作方法。淡淡的黄色，酸甜的口味，脆爽的口感。喜欢韩食的朋友一定对腌黄萝卜不陌生吧。黄萝卜除了可用作制作紫菜卷以外，还可以直接佐餐食用。这方子是我多年前向一个喜欢烹饪的中年韩国朋友学的。我按照她的方法做了好多次，真的非常好吃。用的都是天然的材料。没添加任何色素，防腐剂和添加剂。吃得非常安心。只要充份的利用身边随手可得的食材，就能做出根根清爽的韩式腌黄萝卜。对于经常应酬，或者饮食油腻较多的朋友们来说，清淡的韩式腌黄萝卜和那新鲜诱人的色泽，绝对是您调节饮食平衡的最佳选择。两根白萝卜的重量大约1公斤左右。这个食谱的分量做出来蛮多的。如果是一个人食用，可将所有的材料减半。腌渍好的白萝卜必须放入密封玻璃容器中。放在冰箱里能保存好几个月。不过建议大家尽快吃完。如果放太久萝卜变软就没那么好吃了。
韩式腌黄萝卜的做法
正宗韩式腌黄萝卜的制作方法。淡淡的黄色，酸甜的口味，脆爽的口感。除了可用作制作紫菜卷以外，还可以直接佐餐食用。喜欢韩食的朋友一定喜欢。
准备时间: 15 分钟
烹调时间: 5 分钟
总时间: 20 分钟
份量: 约±1公斤
材料
2根 白萝卜
350毫升 水
350毫升 白米醋
200克 糖
1汤匙 海盐
1茶匙 黄姜粉
20粒 黑胡椒
3片 月桂叶
做法
白萝卜洗净，用刀背刮去皮。冲洗干净，去头尾。从中间切开，一分为二，切成薄片或长条。
将水，白米醋，糖，海盐，黄姜粉，黑胡椒和月桂叶放入锅中搅拌均匀。
把材料煮开，经常搅拌。煮开后熄火，加入切好的白萝卜。关盖放凉，大约4-5个小时。
将腌渍好的白萝卜放入密封玻璃容器中。收入冰箱，隔天就可以吃了。
营养成分
每一份量: 20 g 卡路里: 21.0 脂肪: 0.0 g 饱和脂肪: 0.0 g 不饱和脂肪: 0.0 g 反式脂肪: 0.0 g 碳水化合物: 5.3 g 糖: 4.5 g 钠: 138.8 mg 食用纤维: 0.4 g 蛋白质: 0.1 g 胆固醇: 0.0 mg