香蕉蛋糕食谱
香蕉蛋糕的做法。有时候香蕉买多了，吃不完就拿来做香蕉蛋糕吧！这款香蕉蛋糕喷香松软，越嚼越香，随便搅一搅就成功，不会做蛋糕也能做，而且烤出来的蛋糕颜值一点也不低哦，装上盒子就可以卖了!
准备时间: 10 分钟
烹调时间: 50 分钟
总时间: 1 小时
份量: 1个（6寸 / 15cm 蛋糕模）
材料
100克 奶油
100克 红糖
2个 鸡蛋
70克 香蕉
125克 自发面粉
[ 装饰用 ]
一些 香蕉圆形切片
1小匙 糖粉
做法
将蛋糕模具底部和边上抹上少许软化奶油，铺上烘培纸。将低筋面粉过筛。用叉子或压泥器将香蕉压成泥。
将奶油放入搅拌盆中，用打蛋器搅拌至乳霜状。加入红糖，打至呈现蓬松状态。分次加入鸡蛋，快速地搅拌均匀。加入香蕉泥，稍微搅拌均匀。加入自发面粉，用刮刀由下至上“J”字形翻拌均匀。
将面糊倒入蛋糕模具里，然后在桌子上轻敲几下排出空气。将香蕉片摆在面糊上。
将面糊放入已预热烤箱170°C烘烤50分钟（竹签插入蛋糕体抽出无蛋糕屑）。蛋糕烤好之后立刻脱模，放到冷却架上冷却。等蛋糕冷却后撕掉烘培纸，撒上一层糖粉即可。