黑豆黑枣排骨汤食谱
两小时慢炖营养好喝的黑豆黑枣排骨汤！喜欢喝汤尤其是炖汤的朋友一定会喜欢喝的。此汤入口带有淡淡的醇酒香和酸甜的黑棗味，口感温和可口。排骨骨肉易分，肉质松软，入口即化。常喝这款汤可以补肾，养血，乌发等。既暖身、又养生。坐月子时也可以喝。不喜欢酒精或对酒精过敏者可以省略米酒。炖汤最好使用砂锅或炖锅炖煮。我用的是紫砂慢炖锅。
准备时间: 30 分钟
烹调时间: 2 小时
总时间: 2 小时 30 分钟
份量: 4人份
材料
100克 黑豆
1000克 水
15克 老姜
250克 排骨
8颗 黑枣
100克 米酒
1小匙 细海盐
做法
黑豆洗净泡水至少1小时，洗净沥干。老姜去皮，洗净，切片。排骨洗净。黑枣洗净。
取锅把水煮开。放入老姜片和排骨滚一滚。加入黑豆、黑枣，大火煮开。煮开后加入米酒再滚一滚。
把汤倒入慢炖锅中煮1小时30分钟。加入细海盐，再煮30分钟即可。
营养成分
每一份量: 1 卡路里: 234.1 脂肪: 6.3 g 饱和脂肪: 2.2 g 不饱和脂肪: 3.3 g 反式脂肪: 0.0 g 碳水化合物: 21.0 g 糖: 3.3 g 钠: 651.4 mg 食用纤维: 2.3 g 蛋白质: 21.9 g 胆固醇: 50.6 mg