抹茶大理石磅蛋糕做法
抹茶大理石磅蛋糕做法。这款抹茶大理石磅蛋糕，结合香草和抹茶两种面糊，一次可吃到双重口味，而且混搭的颜色也很美！不管你是不是抹茶的粉丝，都一定会喜欢。这款蛋糕非常适合与咖啡或者茶一起享用哦！
准备时间: 10 分钟
烹调时间: 50 分钟
总时间: 1 小时
份量: 1个 （17 x 7.5 x 7.5cm 蛋糕模）
材料
100克 奶油
100克 糖
½小匙 香草精
2个 鸡蛋
85克 自发面粉
1大匙 牛奶
15克 抹茶粉
做法
将蛋糕模具底部和边上抹上少许软化奶油，铺上烘培纸。将低筋面粉过筛。将抹茶粉过筛。将鸡蛋打散。
小贴士：抹茶粉可以根据个人口味增减。不喜欢抹茶味太重的话，可以减少抹茶粉的克数至10克，并增加自发面粉的克数至90克。
将奶油放入搅拌盆中，用打蛋器搅拌至乳霜状。分次加入糖，打至呈现蓬松状态。加入香草精，搅拌一下。分次加入蛋液，搅拌均匀。加入自发面粉，用刮刀由下至上“J”字形翻拌至约80%均匀。加入牛奶，翻拌至面糊出现光泽为止。
将面糊分成2份。1份加入抹茶粉后用刮刀翻拌均匀。分别将白面糊和抹茶面糊一勺一勺地勺入蛋糕模具里，用小刀随意划几下，然后在桌子上轻敲几下排出空气。
将面糊放入已预热烤箱170°C烘烤20分钟。小心取出用沾过水的小刀在面糊中心画一道线，迅速放回烤箱再烤30分钟（竹签插入蛋糕体抽出无蛋糕屑）即可。把蛋糕放到冷却架上冷却。