巧克力豆曲奇饼做法
巧克力豆曲奇饼做法。这款经典的美式曲奇饼做法非常简单，口感偏软，有点介于蛋糕和饼干之间，泡牛奶非常好吃。胡桃可以换成其他坚果，核桃杏仁花生都可以。糖的份量也可以自行调整，可以把红糖换成砂糖和红糖各一半。
准备时间: 10 分钟
烹调时间: 10 分钟
总时间: 20 分钟
份量: 8个
材料
50克 奶油
40克 红糖
½小匙 香草精
30克 鸡蛋
100克 低筋面粉
¼小匙 苏打粉
60克 巧克力豆
40克 胡桃
做法
将低筋面粉和苏打粉混合过筛。胡桃用手掰成小块。将烘培纸铺在烤盘上。
将奶油放入搅拌盆中，用打蛋器搅拌至乳霜状。分次加入糖，打至呈现蓬松状态。加入香草精，搅拌一下。分次加入蛋液，搅拌均匀。加入过筛后的面粉和苏打粉翻拌均匀。加入巧克力豆和胡桃混合均匀。
将面团分成8份（1份40克）放在烤盘上。放入已预热烤箱190°C烘烤10分钟。如果观察到曲奇饼上色不均匀，可以在烘烤8分钟后将烤盘取出，迅速前后颠倒再放入烤箱烘烤均匀即可。