家人喜欢吃米饭，从早餐就开始吃，所以我知道的米饭料理还蛮别多的。除了平时吃的白米饭、炒饭、还有杂粮饭、紫米饭、红豆饭等。喜欢下厨之前我从来不知道红豆是可以拿来做饭的。在以前的日本和韩国，红豆饭是用来招待客人或庆祝节日的时候吃的。现代的人大多以营养的角度来看待红豆饭。红豆饭颜色微微泛红，营养价值很高。适合各种年龄的人食用。对于气血虚弱的人来说，多吃红豆饭能使气色红润。红豆饭做法很简单。只需把煮熟的红豆混合在大米中烹煮。红豆饭粒粒红润饱满、软滑香甜，非常好吃。每次都被家人一下子扫光光。至于米和红豆的比例我认为1杯对⅓杯是最恰当的。可依自己的喜好自行调整。这类米饭烹调时间比较长因为豆类需事先浸泡和煮熟。我通常煮得比较多，然后放入密封保鲜袋后置入冰箱冷藏保存。要吃时再加热或微波。
红豆饭的做法
红豆饭的做法。家人喜欢吃米饭，从早餐就开始吃，所以我知道的米饭料理还蛮别多的。除了平时吃的白米饭、拌饭、炒饭、还有杂粮饭、紫米饭、红豆饭等。红豆饭颜色微微泛红，营养价值很高。适合各种年龄的人食用。
准备时间: 5 分钟
烹调时间: 55 分钟
总时间: 1 小时
份量: 3人份
材料
1杯 白米
1/3杯 红豆
做法
红豆洗净泡水4小时，沥干。将红豆放入锅内，加2杯水以大火煮滚后转小火把红豆煮软，大约30分钟。离火，放凉。将红豆和水分开，红豆放着备用。
白米洗净沥干，放入电饭锅内胆，加红豆水1杯，泡30分钟。如果红豆水不够就加清水至1杯的份量。要是喜欢软点的米饭可再加½杯水。把红豆均匀地铺在白米上，放入电饭锅以平常煮饭模式煮熟。
饭煮熟后，电饭锅会自动跳到保温模式。不要马上开锅，让红豆饭再焖10分钟。用饭勺轻轻弄松红豆饭。可在红豆饭上加些熟芝麻或海苔，或者在煮红豆饭之前适量加点油或盐，味道会更赞。
营养成分
每一份量: 1 卡路里: 340.0 脂肪: 0.0 g 饱和脂肪: 0.0 g 不饱和脂肪: 0.0 g 反式脂肪: 0.0 g 碳水化合物: 72.0 g 糖: 0.0 g 钠: 6.0 mg 食用纤维: 6.0 g 蛋白质: 10.0 g 胆固醇: 0.0 mg