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六味汤 – 清热润肺、清心安神、健脾胃

六味汤

六味汤食谱

六味汤的做法。六味汤是大家熟悉的好汤,用上至少六种不同的食材,具有清热润肺、清心安神和健脾胃的功效。六味汤香甜味美,老少咸宜。我从小就是喝这汤长大的,真的很好喝。

准备时间: 0 分钟
烹调时间: 1 小时
总时间: 1 小时
份量: 5人份

材料

六味汤材料A(A)
1500克 水
500克 鸡骨/鸡骨架
1小匙 细海盐
 
 
 
 
 
 
六味汤材料B(B)
25克 红莲子(开边无芯)
20克 淮山
20克 玉竹
15克 芡实
15克 桂圆肉
10克 百合
 
 

做法

六味汤步骤将水倒入锅中煮沸后放入鸡骨/鸡骨架,加入红莲子、淮山、玉竹、芡实、桂圆和百合,转小火加盖熬煮1小时。加入细海盐,转大火滚一滚即可。

小贴士:我们家不喜欢吃熬汤的肉,所以用鸡骨/鸡骨架来熬。喜欢吃肉的话可以将鸡骨/鸡骨架换成鸡腿或其他部位。熬汤的时间也可以根据个人喜好调整,熬煮的时间越长,味道会越浓郁。