自制黑芝麻粉的做法。黑芝麻粉是把黑芝麻炒熟后研磨而成。黑芝麻含有多种维生素和营养成分，是我廚房裡不可缺少的食材之一。黑芝麻可拿来做甜点，饮料，面包，蛋糕，饼干，冰淇淋等。也可随意洒在飯或菜肴上。专家建议把黑芝麻磨碎后再吃。黑芝麻磨碎后不仅香味浓郁，其中的营养素更容易被人体消化吸收。虽然黑芝麻粉到处都有卖，自制保证质量和新鲜度。炒或烤黑芝麻时最常遇到的问题：“黑芝麻需要洗吗?” 我是不洗黑芝麻的。试过洗了再炒，芝麻不但难洗，洗过的黑芝麻炒出来的也没那么香。只要向可靠的卖家购买干净品质好的黑芝麻就不用担心了。小心黑心染色黑芝麻，慎重购买。
黑芝麻粉的做法
自制黑芝麻粉的做法。黑芝麻粉是把黑芝麻炒熟后研磨而成。黑芝麻含有多种维生素和营养成分，是我廚房裡不可缺少的食材之一。
准备时间: 5 分钟
烹调时间: 5 分钟
总时间: 10 分钟
份量: ±300克
材料
300克 黑芝麻
做法
中火把锅烧热，不要有水不要放油。倒入黑芝麻，翻炒出香味即可。此外，也可把黑芝麻放入烤箱180°C烘烤。两种方式都需要大约5至10分钟。小心别炒或烤焦。
把炒或烤熟的黑芝麻研磨成粉。可以使用研钵和研杵或研磨机来磨。手磨黑芝麻粉比较粗和干；机器磨的黑芝麻粉比较细和湿。我大多使用研磨机，省时省力。只需几秒钟就把芝麻打成粉了。
自制黑芝麻粉好了。可以把黑芝麻粉添加到燕麦，酸奶，牛奶，豆浆，沙拉，粥，面条等。把黑芝麻粉装入密封罐或密实袋，放入冰箱保存。不要存太久。尽快吃完。如果储存时间长，闻到有异味就别吃了。
营养成分
每一份量: 30 g 卡路里: 159.0 脂肪: 13.0 g 饱和脂肪: 2.0 g 不饱和脂肪: 0.0 g 反式脂肪: 0.0 g 碳水化合物: 7.0 g 糖: 0.0 g 钠: 11.0 mg 食用纤维: 5.0 g 蛋白质: 5.0 g 胆固醇: 0.0 mg