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香草精的做法 – 纯天然香草精/雲呢拿香精 – 做西式甜点必备(只需2种材料)

香草精

香草精食谱

香草精的做法。香草精是做西式甜点必备的材料,很多时候都会用到。自制香草精只需两种原料,香草荚和伏特加(或兰姆酒)。市面上的香草精大多加入了添加剂,防腐剂,合成香料或糖,如无特别需要,家庭烘焙是不建议使用的。

准备时间: 5 分钟
烹调时间: 0 分钟
总时间: 5 分钟
份量: ±350克

材料

香草精材料2支 香草荚
350克 伏特加
 
 
 
 
 
 
 

做法

香草精步骤将香草荚对半剖开,放入伏特加中,盖上瓶盖,放置在阴凉处,偶尔摇晃一下瓶子。放至少三天,直到颜色变深就可以使用了。
 
 
 
 
 
 
 

保存方法

自制纯天然香草精是不会过期的,而且泡越久越香,颜色也会越来越深。只需将做好的香草精放置在阴凉处保存。偶尔可以摇晃一下瓶子,确保香草荚完全浸没即可。